Esta sector sirve para poder controlar el stock de insumos y producciones.
El módulo cuenta con dos funciones, por un lado “administración” y por el otro aplicación”.
Administración
En “administración” van a poder acceder al detalle de insumos y producciones disponibles en stock. Podremos ver de manera sintetizada cuántos tenemos vigentes (en stock en ese momento), cuántos están fuera de stock y cuales se encuentran por debajo del mínimo establecido.
Además contaremos con la opción “remitos” para gestionar y controlar los envíos de insumos o producciones de un local a otro. Más adelante les mostraremos cómo se utiliza.
Y por último tenemos la pestaña de “arqueos” donde encontraremos el historial de arqueos realizados desde “aplicación“.
Aplicación
En este sector encontraremos una vista completamente diferente a “administración“.
Tendremos la información dispuesta en pestañas.
Insumos: Veremos una lista de aquellos insumos que hemos cargado a nuestro Stock. Cada uno refleja el detalle del nombre, la cantidad, su costo en pesos y en cuántos establecimientos se encuentra físicamente.
Producciones: Son las diferentes producciones derivadas de “recetas“. Veremos detalles como el nombre, la cantidad en unidades y en cuántos establecimientos está dicho stock.
Arqueos: Allá podremos ver “arqueos” ya confirmados o pendientes. Cada uno registrado con un número, el nombre del auditor responsable y la cantidad de insumos y/o producciones auditadas.
También en la pestaña “Insumos” podremos filtrar por establecimiento y categorías (rubros y subrubros). Pero respecto a producciones y arqueos podremos filtrar solo por establecimientos.
Pero…¿Cómo accionar sobre el Stock? 🤔
Para poder cargar o modificar los totales del stock, contamos con 4 posibilidades.
- Realizar en primera instancia la carga inicial, tanto para un insumo como para una producción.
- Modificar positiva o negativamente de manera directa la cantidad ya ingresada.
- Realizar un arqueo para auditar los totales que tenemos realmente contra los que tenemos según el sistema.
- Utilizar un remito para enviar insumos o producciones de un local a otro (consulte el video expuesto anteriormente).
Veamos en el siguiente video como funcionan las primeras dos:
¿Y cómo hacemos un arqueo?
¿Cómo hacemos un remito?
De esta manera podemos llevar el control de nuestro stock, sea de uno o varios locales al mismo tiempo.
